酵素なら麹由来がおススメ?こうじ特有のパワーとは

  A beautiful slender girl eating healthy food

 

酵素は、さまざまな野菜、果物などに含まれています。

 

そして、その原料によって、効果や特性も異なります。

 

酵素の中でも、最も高い効果があると話題を集めているのは

何かご存知でしょうか。

 

それは麹。

 

麹には、麹菌がたくさん住んでいます。

 

味噌や醤油の原料にもなる麹には100種類以上もの

麹菌が住んでおり、数多くの効果的な酵素を

作り出しているため、最も効果が高くオススメなのです。

 

原料によって酵素に違いがある?一番効果的なのは●●

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ひとくちに酵素といっても、原料によって、

大きく効果が異なります。

 

その中で、多くの麹菌が住んでいる麹由来の酵素は、

効果の幅も広く、多くの体調不良などの症状を

改善できます。

 

原料の数は単純に効果に比例する、とは言えませんが、

酵素の働きの幅には影響を与えるのは事実です。

 

麹菌の数が多いため、麹由来の酵素は、他のものに比べ

多く含まれます。

 

店員さんの数が多い方が、たくさんの料理を作れる、

といったイメージを持っていただければよいでしょう。

 

逆に野菜や果物由来の酵素は、それほどバラエティに

富みません。

 

なので、いくら多くの原材料を使っていても、

麹酵素のパワーには太刀打ちできないのです。

 

酵素だけじゃない!麹の魅力である大切なアノ栄養素とは

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麹の魅力は酵素だけではありません。

 

もちろん、豊富な酵素も魅力の一つ。

 

しかし、他にも目を向けたいものがあります。

 

それは、私たちが健康に過ごすためにとても大切な

ビタミン類です。

 

麹菌が発酵していくなかで、多くのビタミンが

作り出されます。

 

ビタミン類は、もちろん、野菜などを食べることで

摂取できます。

 

しかし、生成過程の異なる、つまり発酵によるビタミンは

野菜や果物からそのまま得られないものもあります。

 

そういった意味でも、麹酵素のパワーは

見逃せないのです。

 

酵素サプリの本当の効果は?どれくらい酵素が含まれる?

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酵素を食事だけでなく、サプリなどで摂取しようとすると、

気になるのが、本当に効果があるのか。

 

そして、普通に食事をするのに比べて、

どれくらいの量の酵素が含まれるのか、

ではないでしょうか。

 

しかし、酵素サプリを購入する際は、本当に

酵素のパワーが感じられるか、確認する必要があります。

 

というのも、酵素は大変熱に弱く、50度以上になると

死滅してしまうからです。

 

多くの商品は、包装、出荷過程で加熱処理をしており、

その際に酵素が死滅してします。

 

しかし、一部のビタミンなど、酵素生産過程での

副産物は残るため、酵素サプリをうたい販売しているのです。

 

熱に弱い酵素なので、きちんとそういった弱点を理解した

メーカーから購入することが大切です。

 

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