本当に簡単?話題の酵素玄米のメリットデメリット大解剖

  A beautiful slender girl eating healthy food

 

美容やダイエットのために、酵素を摂りいれてみよう。

 

そんななか、酵素玄米に興味をお持ちの方に

お伝えしなければならないいことがあります!

 

酵素玄米は、とても簡単で栄養価が抜群、

老化や美容に高い効果があると言われています。

 

しかし、酵素玄米が簡単なんで

まったくの嘘!

 

酵素玄米を食べるには、とても多くの

手間暇と注意点が必要です。

 

一歩、間違えると食中毒になってしまう…。

 

酵素玄米を始める前には、

きちんとした知識をもって始める事が必要です。

 

保温するだけでいい?!酵素玄米の嘘に騙されないで!

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酵素玄米の最大のメリットは、

玄米ご飯を炊いておくだけで酵素たっぷりの

酵素玄米になる、というもの。

 

しかし、これは嘘です!

 

炊いて保温しておくだけで、

そんな素晴らしい変化があるはず有りません。

 

では、なぜ、炊いておくだけで

酵素たっぷりの栄養食品になる、

と言われているのでしょうか。

 

その理由は、酵素玄米の作り方にあります。

 

酵素玄米は、発芽させた玄米を炊飯後、

約3日間保温状態をキープする事でできます。

 

しかし、この発芽のプロセスを省略したり、

保温時の温度管理をキチンと行わない、

などの理由で、食中毒の原因になるのです。

 

例えば、夏を思い出してください。

 

炊いたご飯がそのまま炊飯器に残っていると、

かびたりとけてしまった。

 

また、炊いて時間が経ったご飯を食べようとしたら、

蒸れてひどい臭い。

 

とても食べられたものじゃなかった…。

 

あるいは、炊飯器の保温機能が悪く、

保温しているときに、かぴかぴに

渇いてしまうのも、よくあることです。

 

玄米は炊飯時に発芽させるのが不可欠!?食中毒に要注意

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加えて、一番手間がかかるのが、玄米の発芽。

 

発芽していない玄米には、毒があります。

 

そのため、発芽は絶対に行わなければなりません。

 

しかし、この発芽が、きちんとした温度管理と

時間管理のもとに行わないと、成功しないのです。

 

雑菌が繁殖したり、うまく発芽しなかったり…。

 

炊飯できる状態の玄米ができるかどうか、

まず、そこから問題なのです。

 

もちろん、発芽した玄米はとても

栄養価が高く、味も美味しいものです。

 

しかし、同時に自宅などで行うと、

雑菌が繁殖しやすく、とても不衛生なのです。

 

酵素だけじゃない!ビタミンやミネラルも豊富な秘密

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とはいえ、メリットもたくさんあります。

 

ここでは、そのメリットを紹介しましょう。

 

もともと、白米に比べ栄養価の高い玄米を

発芽させることで、更に高い栄養価が

期待できます。

 

植物の種子は、発芽するときに、

ものすごいパワーを発揮します。

 

それは玄米も同様。

 

発芽することで、ビタミンやミネラル、

食物繊維などが大幅にアップするのです。

 

特に、アミノ酸の一種でもあるGABAは、

発芽させた玄米を炊飯後、

酵素玄米にすることで、大幅にアップするのです。

 

このように、酵素玄米はとても手がかかります。

 

しかし、栄養価が高く、食事に取り入れたい

おすすめ食材です。

 

手がかかりすぎて食べれない…。

 

そんなときは、酵素玄米と同じパワーを

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